Quiche de Atum

Ingredientes: 3 latas de atum em conserva 1 embalagem de massa folhada 2 cebola médias 2 dl de natas 4 Ovos 2 colheres de sopa de azeite 1 molho de salsa 1 colher de sopa de vinho branco Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação:

1. Para preparar esta quiche de atum, descasque e corte as cebolas em rodelas finas e coloque-as num tacho com azeite. Cozinhe até caramelizar a cebola, depois, junte o vinho branco e cozinhe, até reduzir o álcool.
2. Estique a massa folhada sobre a tarteira de fundo amovível e forre-a.
3. Numa tigela, misture as natas com os ovos tempere de sal e pimenta, acrescente o atum escorrido e a salsa picada, envolva tudo muito bem. Verta o preparado para a forma e cubra com a cebola caramelizada. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos. Depois, retire e sirva a quiche.
   
   
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   Filipa