Olá a todos!!
Como estão os meus simpáticos leitores?
Eu estou bem, estou a desenhar no Illustrator a Maria Cerqueira Gomes (apresentadora de televisão), está a ficar muito giro!! Depois penso mostrar-lhe e espero que ela adore!
Hoje vou vos dar uma receita vegetariana simples e boa!
E já agora feliz sexta-feira!!!
E agora a receita!
500 g abóbora em pedaços de 2 cm – sem pele, e caroços
1 dente de alho esmagado
1 c. de chá de azeite
1 embalagem de pimento vermelhos assados
500 g massa integral
200 g queijo feta esfarelado
125 g azeitonas pretas – sem caroço e cortados ao meio
1/4 chávena de basílico cortado em tiras
Mistura de saladas
Modo de preparação
Aqueça o forno a 200 graus e unte um tabuleiro com azeite. Coloque a abóbora, o alho e o azeite numa tigela. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente. Coloque no tabuleiro e espalhe bem. Leve ao forno e asse por 30 minutos ou até a abóbora estar dourada e tenra. Retirado forno e deixe arrefecer ligeiramente.
Cozinhe a massa de acordo com a embalagem, escorra e volte a colocar na panela reservando um pouco da água. Corte o pimento em tiras mais finas, adicione à massa, juntamente com a abóbora, o queijo feta, as azeitonas, o basílico e misture tudo. Tempere a gosto e sirva com salada.
Momentos mágicos,
Filipa
Fonte: https://www.e-konomista.pt/artigo/receitas-vegetarianas-simples/
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