Sopa de couve flor e chuchu

Estou a pensar fazer retratos de mais celebridades. Estou a pensar desenhar a Claudia Schiffer ou então a Brigitte Bardot!... :)

e...
Estamos em Maio e continua o tempo de chuva portanto nada melhor do que uma sopinha
quentinha!! e esta é deliciosa!!

 
Ingredientes:
1 alho francês
1 cebola
1 dente de alho
1 cm de gengibre
Azeite
1 couve flor, separada em floretes
2 chuchus, cortados em pedaços
1 molho de coentros
Sal e pimenta moída na hora
Broa de milho, para servir

Preparação:
Corte o alho francês em rodelas finas e refogue-o em azeite, junto com a cebola, o alho e o gengibre picados, até que amoleçam.
Adicione a couve flor e o chuchu, cubra com a água e coza tapado em lume brando até que fiquem macios, cerca de 30 minutos.
Tempere com sal e pimenta, junte os coentros e triture até obter um puré cremoso.
Retifique os temperos e a consistência e sirva de seguida, polvilhado com mais coentros e uma fatia de broa de milho.




Momentos mágicos,
Filipa 



Fonte:  http://nosoup-foryou.blogspot.com/2017/01/sopa-de-couve-flor-e-chuchu-e-o-inverno.html