Bolo de Laranja saudável

Olá a todos!!!

Como estão os meus adorados leitores!!?

Espero que bem!

Eu estou bem e tenho ido à praia tem estado um tempo ótimo!!

Deixo-vos uma receita ótima e saudável de bolo de laranja!

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 laranjas
• 2 chávenas de chá de farinha de aveia ou farinha de trigo sarraceno
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 chávena de açúcar de coco (opcional)
• Coco ralado q.b.

Preparação

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as quatro gemas com sumo de duas laranjas.
3. Junte a farinha de aveia ou farinha de trigo sarraceno e as raspas de uma laranja.
4. Opcional: juntar uma chávena de açúcar de coco ao creme.
5. Envolva no preparado anterior, as quatro claras batidas em castelo e uma colher de chá de fermento.
6. Leve ao forno durante 15 minutos, a 180ºC.
7. Decore a gosto com coco ralado.

Momentos mágicos,

Filipa