Bolo de noz e doce de ovos

 Olá a todos!!!

Hoje estou a aproveitar o dia para colocar mais umas receitinhas aqui no meu Blog.

Está um dia realmente radioso!

Em principio este fim-de-semana vou ver uma exposição de LALIQUE na Gulbenkian.

E vocês já têm planos para o fim-de-semana?

Muitos beijinhos para todos e sejam felizes!

Ingredientes:

Para o bolo:

• 200 g de açúcar
• 150 g de miolo de noz
• 150 g de  manteiga
• 100 g de farinha
• 6 Ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• Miolo de noz para decorar

Para o doce de ovos:

• 200 g de açúcar
• 8 gemas
• 1 colher (sobremesa) de farinha maisena

Preparação:

1. Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.
2. Prepare o bolo: triture o miolo de noz, juntamente com a farinha e o fermento, e reserve. Numa tigela à parte, bata a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, e depois junte os ovos, um a um e batendo sempre muito bem entre cada adição.
3. Por fim, adicione a mistura de noz e farinha e envolva tudo. Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 35 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
4. Prepare o doce de ovos: deite os ingredientes indicados num tacho, adicione 200 ml de água e misture-os com uma vara de arames. Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre e sem deixar ferver. Retire do lume, passe por um passador de rede e reserve.
5. Corte o bolo ao meio ou em três rodelas e recheie-o com metade do doce. Volte a montá-lo, barre-o com o restante doce e polvilhe com miolo de noz inteiro e grosseiramente triturado.

Momentos mágicos,

Filipa