Açorda de camarão

 

Ingredientes

• 800g de camarão
• 2 ovos
• 250g de pão duro
• 3 dentes de alho
• 0,5l de azeite
• Coentros q.b.
• Sal q.b.

Preparação

• Coza os camarões em água com sal. Escorra-os e reserve a água da cozedura. Num tacho, aloure os dentes de alho no azeite. Introduza o pão, previamente amolecido na água de cozer o camarão.
• Deixe ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia. Tempere com sal. Junte os camarões ao preparado anterior, o ovo e os coentros e mexa. Sirva de imediato.

Momentos mágicos,

Filipa