Lombinhos de Porco com Mel e Mostarda

 Esta receita vai fazer furor em sua casa!

Ingredientes:

• 2 lombinhos de porco, limpos de gorduras

• 2 colheres (sopa) de mel

• 4 colheres (sopa) de mostarda de Dijon

• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco, picado

• 2 folhas de louro

• azeite q.b.

• sal e pimenta preta moída no momento

• vinho branco q.b.

• Preparação:
• Temperar os lombinhos com sal e pimenta. Reservar.
• Numa assadeira, misturar muito bem o mel com a mostarda e o alecrim. Envolver a carne no preparado até ficar bem revestida.
• Regar com um fio de azeite e um pouco de vinho branco. Juntar as folhas de louro e deixar repousar.
• Entretanto, pré-aquecer o forno a 200ºC. Levar os lombinhos a assar no forno durante aproximadamente 30 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
• Deixar repousar durante 5-7 minutos no forno desligado antes de fatiar. Dispor as fatias de carne numa travessa e servir de imediato, com o molho à parte.

Momentos mágicos,

Filipa