Doce de maçã

Ingredientes:

5 ovos XL

 1 lata de leite condensado (pode substituir por 170 gr de açúcar

 500 ml leite

 800 g maçã golden ou reineta

 50 g açúcar + 1 colher de sopa

 canela em pó q.b.

 café açúcarado q.b.

 1 colher sopa bem cheia de farinha maizena

 200 g bolacha tipo maria

 1 casca de limão

1

Descasque a maçã, retire o caroço a casca e corte em cubos,
coloque numa tigela tape com película e faça uns furos com a faca

2

Leve ao microondas durante 8 minutos na potencia máxima, decorrido esse tempo, retire com cuidado e tempere com um pouco de canela em pó

3

Envolva e disponha num tabuleiro, reserve

4

Junte o leite com o leite condensado e a casca de limão, leve ao lume, mexendo sempre até aquecer bem

5

Numa tigela junte a farinha maizena com 1 colher sopa de açúcar e misture com as varas

6

Junte as gemas e coloque as claras noutra tigela

7

Bata bem a gemas com a mistura da farinha com o açúcar

8

Junte o leite em fio, mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Sem deixar ferver

9

Retire do lume e coloque numa tigela

10

Passe as bolachas pelo café e disponha por cima da maçã

11

Regue com o creme e leve ao frio até que fique morno

12

Bata as claras em castelo adicionando o açúcar aos poucos e ficar bem firme

13

Disponha por cima do creme, polvilhe com canela em pó

14

Leve ao forno no função grill ou a 220 graus até que fique douradinho

15

Retire do forno e sirva decorado a gosto