Tarte de maçã

 Ingredientes:
 - Massa Folhada
- 2 Maça Reinetas
- Canela
- Sumo de Limão
- Açúcar
Para o Creme de Pasteleiro:
250 ml leite
250 ml água
2 ovos e 2 gemas
200 g açucar
80 g farinha de trigo


Preparação:
Preparação do Creme Pasteleiro:
Juntar a farinha, o açúcar, os ovos e as gemas e mexer bem.
Levar ao lume a mistura de leite e água (pode-se aromatizar, ex: pau de canela, casca de limão, café forte, etc) até ferver.
Juntar esta mistura à massa e mexer bem com a vara de arames.
Levar ao lume e deixar cozer até obter a consistência desejada, mexendo sempre. Transferir o creme para outro recipiente para parar a fervura e não ganhar grumos. Deixar arrefecer um bocado.

Descascar as maças e partir em meias luas, colocar um bocado de sumo de limão, para não oxidar.
Numa tarteira colocar a massa folhada, o creme por cima, as maças e açúcar. Levar ao forno a 180º +/- 20min até dourar.
Assim que tiver pronto, tirar do forno e polvilhar com canela. 


Momentos mágicos,
Filipa