Bolo mousse de chocolate cozida

Ingredientes:

• 200 g de chocolate em barra
• 180 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 50 g de farinha
• 6 Ovos
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• Açúcar em pó para polvilhar
• Papel vegetal

Preparação:

1. Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal, unte novamente com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 170 graus.
2. Parta o chocolate em pedaços, deite numa tigela, junte a margarina, leve a derreter em banho-maria, retire e reserve. Noutra tigela, bata as claras em castelo, adicionando metade do açúcar, aos poucos e batendo sempre.
3. unte as gemas, o restante açúcar e a farinha à tigela do chocolate e bata muito bem. Adicione às claras em castelo, envolva e verta para a forma. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até que fique cozido nas laterais e por cima mas cremoso no interior. Retire do forno, desenforme cuidadosamente, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Momentos mágicos,

Filipa

Salame de chocolate

Ingredientes:

• 200 g de bolacha tipo Maria
• 100 g de chocolate em pó
• 100 g de açúcar
• 100 g manteiga derretida
• 1 ovo batido
• Papel de alumínio

Preparação:
Para esta receita de salame de chocolate, esmague as bolachas e deite-as para um tigela. Junte o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo batido e misture tudo muito bem até obter uma massa moldável.
Molde a mistura em forma de salame e enrole em papel de alumínio. Leve ao frio ate ficar com consistência bem dura e que se possa cortar sem desfazer.
Sirva o salame de chocolate corado em rodelas, sem o papel de alumínio e decorado a gosto.

Momentos mágicos,

Filipa

Bolo de bolacha tradicional

Adoroooo !

Ingredientes:

• 300 g bolacha torrada
• 300 g Manteiga
• 200 g açúcar em pó
• 2 gemas
• café açucarado para demolhar
• bolacha ralada para decorar

Preparação:

Disponha numa tigela a manteiga, o açúcar em pó, 2 colheres (sopa) bem cheias de café bem forte e as gemas. Bata muito bem até ficar um creme fofo e bem ligado. Reserve.
Num prato de servir disponha camadas alternadas de bolachas demolhadas em café e creme de manteiga, sendo que a última camada deve ser de creme.
Leve ao frio até solidificar.
Depois retire, polvilhe com a bolacha ralada e sirva decorada a gosto,

Momentos mágicos,

Filipa

Tecolameco

Estta receita é divinal!

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 300 ml de água
• 250 g de farinha de amêndoa (miolo de amêndoa em pó)
• 25 g de  manteiga
• 10 g de banha
• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 pau de canela
• Canela em pó q.b.
• Manteiga para untar

Preparação

1. Coloque o açúcar num tacho, juntamente com a água e o pau de canela. Leve ao lume e deixe ferver, até obter ponto de pérola.
2. Retire do lume, elimine o pau de canela e adicione a farinha de amêndoa, a manteiga e a banha. Misture e leve novamente ao lume, até engrossar.
3. Retire do lume, deixe arrefecer e adicione os ovos e as gemas. Envolva tudo até ficar bem ligado.
4. Deite o preparado numa forma untada com manteiga e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva, polvilhado com canela em pó.

Notas:
Ponto de pérola - Encha uma colher com a calda e, lentamente, despeje-a para um recipiente. Se, ao cair, formar um fio um tanto resistente e, na sua extremidade, aparecer uma bolinha, a calda atingiu o ponto de pérola.

Momentos mágicos,

Filipa