Creme de marisco

Meus amores, num mundo tão cheio de turbulência tentemos ser o mais zen possível!!!!

Tentemos ao máximo cultivar a paz dentro de nós e na relação com o próximo.

Eu tento todos os dias, por vezes consigo o que já é positivo!

Eu amo sopa de marisco!!!!!

E os meus queridos?
Tradicionalmente e talvez por uma questão cultural, a nossa sociedade costuma reservar o marisco para ocasiões especiais. No entanto, seria mais sensato ingeri-lo duas a três vezes por semana.

Isto porque contém muito poucas gorduras saturadas (más) e é rico nos  chamados esteróis marinhos, que dificultam a passagem do colesterol dos alimentos para o sangue. Para além disso, o seu conteúdo de gorduras insaturadas (boas) é assinalável.
O marisco também é rico em vitaminas e minerais (vitamina B12, iodo e zinco, os três muito importantes para funções vitais do organismo).

Ingredientes:

Cascas de cerca de 250 gr de camarão
1,5 dl de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de farinha
1 l de água
Sal, pimenta e piri piri em pó q.b.
Cubinhos de pão torrado q.b.

Preparação:

Num tacho faça um refogado com a cebola e os alhos picados e o azeite. Assim que a cebola ficar translucida, acrescente a polpa de tomate e as cascas do camarão.

Deixe ferver até que as cascas fiquem bem vermelhinhas. Acrescente então a farinha, a água e tempere de sal, pimenta e piripiri.

Deixe ferver mais um pouco para ganhar sabor. Deite o preparado na liquidificadora e triture muito bem. Coe de novo para dentro do tacho.

Sirva enfeitado com os cubinhos de pão torrado e umas folhinhas de salsa.

Momentos mágicos,

Filipa

Torta de Abóbora

Olá a todas/os!

Como estão os meus queridos leitores? Espero que esteja tudo a correr muito bem!!!

Estou a preparar uma exposição de pintura, que deverá ter lugar no fim do ano de 2018.

Mostro-vos de antemão uma das obras que vou expôr! Só para vocês meus amores!!!

 

 

E deixo-vos com esta frase que é deveras inspiradora!!!!

 

A abóbora é um alimento rico em fibras e apresenta bastantes vitaminas e minerais, tem um baixo índice de calorias e não tem colesterol.

Para um lanche ou para sobremesa, a Torta de Abóbora é sempre uma boa aposta!

Ingredientes:

• 200 gramas de farinha;
• 300 gramas de açúcar amarelo;
• 5 ovos;
• 1 colher de chá de fermento;
• 500 gramas de puré de abóbora cozida;
• Raspa e sumo de duas laranjas.

Preparação :

• Comece por misturar o açúcar com a farinha e o fermento.
• Depois, acrescente os ovos já batidos e o puré de abóbora e misture tudo muito bem.
• Junte as raspas e o sumo das laranjas e deixe repousar durante 25 minutos.
• Entretanto, unte um tabuleiro, forre com papel vegetal e volte a untar.
• Polvilhe o tabuleiro com açúcar e verta a massa.
• Leve a massa no tabuleiro ao forno, previamente aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante cerca de 45 minutos.
• Se a meio da cozedura começar a ficar com muita cor, pode cobrir com papel vegetal.
• Deve desenformar, sobre um papel vegetal com açúcar. Enrole a torta com cuidado e deixe arrefecer.
• Se desejar, pode decorar a torta com rodelas de laranja ou ao seu gosto.

Momentos mágicos,
Filipa